Himbeerpürree mit Joghurt

Dieses Rezept für Himbeerpürree mit Joghurt eignet sich als kalorienarmes Dessert. (Foto by: sarsmis / Depositphotos)

Zutaten für 4 Portionen:

• 400 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
• 1 Stück Zitrone
• 1/4 Teelöffel gemahlene Vanille
• 2 Becher Naturjoghurt, fettarm
• 3 EL brauner Zucker

Zubereitung:

1. Die Himbeeren verlesen, säubern und pürieren.
2. Zitrone auspressen, nun das Joghurt mit dem Zitronensaft, mit der Vanille und mit dem Zucker verrühren.
3. Das Joghurt in vier Gläser füllen und das Himbeerpürree darübergeben.

Mit einer Himbeere und einem Minzeblatt garnieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Kalorien: 123 kcal pro Portion