Karottenmüsli mit Nüssen

Zutaten für 2 Portionen:

• 220 g Karotten
• 10 EL Haferflocken
• 2 EL Nüsse, gehackt
• 2 Stk Orangen
• 1 Stk Zitrone
• 8 EL Soja-Sahnealternative
• 1 TL Honig

Zubereitungszeit: 15 Minuten

1. Haferflocken und Nüsse auf die Müslischalen aufteilen.
2. Karotten abschaben, waschen und trockentupfen. Eine Gemüsereibe zum Aufraspeln verwenden und die Karottenraspel ebenfalls in die zwei Müslischalen geben.
3. Orangen und Zitrone in der Zitruspresse auspressen und den Saft je zur Hälfte in die Müslischalen gießen. Die Sojasahne über die Zutaten gießen und mit Honig süßen.