Lachsbutter

Zutaten für 3 Portionen:

• 60 g Butter, weich
• 2 TL Dill, gehackt, TK
• 1 Stk Schalotte, klein
• 35 g Räucherlachs
• 1 Prise Salz und Pfeffer
• 1 Prise Zitronenschale, gerieben

Zubereitung:

1. Zimmerwarme Butter so lange rühren, bis sie hell ist. Dill zufügen und schaumig schlagen. Schalotte schälen und in feine Würfel hacken, dann unter die Butter rühren.
2. Den Lachs in kleine Stücke schneiden und unter die Butter-Dill-Creme mengen.
3. Den Aufstrich mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen, dann mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten