Dieses Vitamin ist wichtig für alle Umsetzungsprozesse innerhalb eines Körpers und ist für glänzendes Haar, starke Nägel und schöne Haut besonders wertvoll. Zudem ist es für den Stoffwechsel sehr positiv zu bewerten. Es lässt sich in zahlreichen Lebensmitteln finden und ein Mangel ist eher selten.
Wissenswertes über dieses Vitamin
Es gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen und ist in der Nahrung oftmals in proteingebundener Form vorhanden. Das körpereigene Enzym Biotinidase muss dazu verwendet werden um das Eiweiß aufzuspalten. Das Biotin ist wichtig für den gesamten Körper und ist vor allem für den Stoffwechsel und für den geregelten Aufbau der Zellen zuständig. Das Biotin an sich kann auch durch den eigenen Darm produziert werden, aber nur in sehr geringen Mengen.
Der Hintergrund
Die wichtigsten Schritte der Entdeckung von Vitamin B7 sind: Im Jahre 1940 wurde festgestellt, dass Biotin dem Vitamin H gleich ist und 1942 wurde die Struktur von Biotin genauest erforscht. 1943 wurde die erste chemische Synthese vollzogen.
In welchen Nahrungsmitteln kommt dieses Vitamin vor?
Dieses Vitamin kommt in Eigelb, Bananen, Vollkornprodukte, Leber (Schweine, Hammel, Rind, Kalb), Erdnüsse, Haferflocken, getrocknete Eierschwammerl, getrocknete Steinpilze, Karfiol, Milchprodukten, Blattgemüse, Reis, Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen, Erbsen), Rinder- und Schweinefleisch, Champignons, Seelachs, Sojabohnen, Schweinenieren, Speisequark, Sojaprodukten und Backhefe vor. Es ist in vielen Nahrungsmitteln enthalten, meist in kleinen Mengen, daher ist ein Mangel auch eher selten.
Definition und Wirkung
Das Biotin ist sehr wichtig für den Stoffwechsel, besonders im Hinblick auf die Bildung von Fettsäuren. Zudem ist es besonders wertvoll für die Haut, Nägel und die Haare, denn es schützt die Haut vor zahlreichen Entzündungen. Es ist erforderlich beim Aufbau von Fettsäuren und kann bei regelmäßiger Zufuhr auch das Vitamin K bei der Blutgerinnung und dessen Aufrechterhaltung unterstützen. Es unterstützt die Menschen beim Wachstum und ist wichtig für den Aufbau der Zellen im Körper.
Ohne Biotin kann der Körper, dass wichtige Keratin nicht herstellen und dieser Stoff ist ein Eiweiß, dass für den Aufbau der Haar, Nägel und für den Schutz der Haut, zuständig ist. Es wird auch Hornsubstanz genannt, weil es die schützende Hornschicht der Haut bildet. Zusammenfassend lässt sich feststellen, dass Vitamin B7, eine wichtige Rolle beim Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsel spielt und es unterstützt das Wachstum sowie die Vermehrung der notwendigen Zellen im Körper.
Durch eine regelmäßige Einnahme von Biotin können sich folgende Funktionen verbessern:
Es kann zu einer Verbesserung des Glukosestoffwechsels und zu einer Erhöhung der Nutzung von Glukose kommen. Zudem kann die Glukosetoleranz und der Glucose Homöostase langfristig verändert bzw. verbessert werden. Es kann zu einer Erhöhung des Abbaus von Glukose in der Leber und der Bauchspeicheldrüse führen und in Kombination mit Chrom kann eine Insulinresistenz verhindert werden. Eine Schwangerschafts-Diabetes kann durch die erhöhte Zufuhr verhindert werden und es kann zu einer besseren Kontrolle des Blutzuckers (Typ-I-Diabetes) ermöglicht werden.
Der tägliche Bedarf eines Menschen
Die genaue oder die wahre Dosis ist nicht bekannt und so können auch nur Richtwerte angenommen werden. Es wird aber angenommen, dass der Bedarf eines Menschen von dessen Alter abhängt. Ab den 18 Lebensjahren sollte man bis zu 100 bis 200 Mikrogramm zu sich nehmen. Mit zunehmendem Alter kann die Menge auf 100 Mikrogramm reduziert werden. Schwangere oder stillende Frauen sollten zusätzlich ca. 50 Mikrogramm mehr aufnehmen.
Der Mangel an Vitamin B7
Ein Mangel ist relativ selten, aber es kann vorkommen, wenn man eine Menge an rohen Eiern verzehrt. Das Eiklar enthält Avidin und dieser Stoff verhindert die Aufnahme von Biotin im Darm. Durch die Einnahme von starken Medikamenten, sowie Personen, die entweder viel Sport betreiben oder starke Raucher sind, müssen ihre Vitaminzufuhr an Biotin erhöhen, sonst kann es zu einem Mangel kommen.
Die Anzeichen eines Mangels sind Hautstörungen, Haarausfall, spröde Nägel, Blutarmut, Depressionen, Angstzustände, Müdigkeit, Ohnmacht, Appetitlosigkeit, Muskelschmerzen, erhöhte Gesamtcholesterinwerte, Unterzuckerung und Entzündung der Zunge, Wachstumsstörungen, Muskelkrämpfe,
Schlafstörungen, Veränderungen der Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts, Durchfällen, Übelkeit, Erbrechen und Sensibilitätsstörungen.
Eine Unterversorgung kann durch eine Mangelernährung oder Unterernährung ausgelöst werden. In Industrieländern, wo die Nahrungsmittel meistens nicht knapp bemessen sind, kann eine Mangelernährung in Alters- und Pflegeheimen, in Spitälern, bei Menschen, die unter Alkoholsucht leiden und bei Menschen, die unter großem Termin- und Zeitdruck stehen, vorkommen.
Die Überdosis an Vitamin B7
Ein Biotin Überschuss ist weitestgehend unbekannt.
