Diät-Rezept - Zucchini in Tomatensauce

1. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und in einer beschichteten Pfanne glasig dünsten. Tomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und 10 Min. weiter köcheln lassen, dabei öfter umrühren.


2. Zucchini schälen und in Scheiben schneiden. Salzen, eine Seite in Mehl wenden und in einer Pfanne goldbraun braten. Die fertigen Zucchini in eine Auflaufform schichten, die Tomatensauce darüber geben und mit geriebenen Käse bestreuen.


3. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 15 Min. backen.