Diät-Rezept - Scholle natur in Knoblauchsauce

1. Schollenfilets mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. In Butter rasch anbraten und warm stellen.


2. Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden, anrösten und mit Weißwein ablöschen, Schlagobers einrühren und aufkochen lassen.


3. Die Sauce mit dem Stabmixer pürieren und mit Schnittlauch abschmecken und über die Filets gießen.