| Menge |
Mass |
Zutaten - 4 Portionen |
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| 10 |
Gramm |
Butter |
| 200 |
Gramm |
Karotten |
| 4 |
Stück |
Kartoffeln |
| 15 |
Gramm |
Käse, gerieben |
| 1 |
Stück |
Kohlrabi |
| 1 |
Prise |
Koriander |
| 120 |
Milliliter |
Milch |
| 2 |
Stück |
Paprika |
| 1 |
Prise |
Petersilie zum Bestreuen |
| 1 |
Stück |
Porree |
| 1 |
Prise |
Salz und Pfeffer |
| 250 |
Gramm |
Sauerrahm |
| 1 |
Prise |
Thymian |
| 1 |
Stück |
Zitrone, Saft |
| 2 |
Stück |
Zucchini, klein |
| 2 |
Stück |
Zwiebeln |
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| Zubereitung |
- Gemüse waschen, schälen und mundgerecht schneiden. Kartoffeln schälen und in feine Ringe schneiden, auch den Zwiebel in feine Ringe schneiden und Thymian fein hacken.
- Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und das Gemüse darin schichten. Jede Schicht mit Zwiebel, Salz, Pfeffer, Koriander und Thymian würzen.
- Sauerrahm, Milch und Zitronensaft verrühren und über das Gemüse gießen. Butterflocken darauf verteilen, Käse drauf und bei 200°, ca. 35 Min. backen. Das fertige Gemüsegratin mit Petersilie bestreuen und servieren.
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| Anrichten |
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| Mit Blattsalat servieren. |
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226 kcal / Portion
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190 kcal / Portion
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287 kcal / Portion
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334 kcal / Portion
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