Diät-Rezept - Chili con Carne

1. Fleisch würfeln, in einer Pfanne Öl heiß werden lassen und anbraten. Fleischbrühe darübergießen und mit Deckel bei mäßiger Hitze ca. 25 Min. dünsten. Nach ca. 15 Min. Garzeit Kümmel, Chilipulver, Salz und Knoblauch dazugeben.


2. Tomaten waschen und Strunk entfernen. Mit kochend heißem Wasser überbrühen und die Haut abziehen.


3. Zwiebel und Tomaten schneiden, Paprikaschoten entkernen und in feine Schreifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl einige Minuten garen. Alles durch ein grobes Sieb streichen und mit Maisstärke binden.


4. Bohnen abseihen und mit der Tomatensauce zum Fleisch geben, gut verrühren, ca. 5 Minuten ziehen lassen und eventuell nachwürzen.