Diät-Rezept - Canneloni mit Spinat und Tomatensauce

1. Canneloni al dente kochen. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einer beschichteten Pfanne anbraten. Den gewaschenen Spinat dazugeben und 5 Min. bis das Wasser verdunstet ist kochen. Ricotta-Käse mit den versprudelten Eiern unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
   
2. Tomatensauce: Zwiebel und Knoblauchzehe klein schneiden und in Olivenöl anbraten. Das Tomatenmark Salz und Pfeffer würzen. 10 Min. köcheln lassen und immer wieder rühren.
   
3. Ofen vorheizen. Canneloni mit Spinatmasse füllen. Tomatensauce in eine Auflaufform füllen, danach die gefüllten Canneloni drauf legen, mit der restlichen Tomatensauce abschließen, mit Käse bestreuen und bei 180° garen ca. 30 Min. garen.